今後の注目は“コラボ”　手軽なおかずで市場拡大

納豆　変わりたれ続々と　

　 東京朝刊　by 榊聡美

卵入り、マヨネーズブレンド、からし明太子に、もみじおろしぽん酢、コラーゲン配合…。これらすべて、納豆のたれのバリエーション。大粒、ひきわりなど、粒型に加え、納豆の「味」の選択肢が広がっている。


すき間なく２５種類ほどの納豆が並ぶ、ダイエー碑文谷店（東京都目黒区）。最下段の平場にはセットで１００円以下の特売品が、そして中、上段に“変わりたれ付き”の商品が並ぶ。

「売り上げの７割が最下段の特売品で占められているのが実情ですね」と、同店デイリー担当の杉内康雅さん。

納豆は毎日食べる人もいる身近な食品なだけに、安いものに手が伸びるのも当然のこと。１８００億〜２０００億円といわれる市場もここ数年、頭打ちの傾向で、メーカーはたれに付加価値を付け、差別化を図った商品を次々と投入している。

昨年発売した「金のつぶ」ブランドの「梅風味　黒酢たれ」で、変わりたれブームの火付け役となったミツカンは、秋の新商品で「とろ〜りたまご入り醤油（しょうゆ）たれ」「もみじおろしぽん酢たれ」など３種を発売した。

中でも「たまご入り」は、「約８割の人が何度かに１回は納豆を食べる際に卵を入れている、という調査結果に着目して商品化した」（ミツカングループ本社コーポレートコミュニケーション部）。卵のまろやかな風味となめらかな口当たりが幅広い層にウケて、ヒット商品になっている。

この「ありそうでなかった」というのがキーワードの１つだ。

表の通り、試したい薬味の上位に挙げられるマヨネーズをブレンドした「マヨソース醤油たれ付」を発売しているのは、「おはよう納豆」のヤマダフーズ。淡泊な味にコクが加わり、サラダやピザなど、洋風料理にも合うようになった。

たれとの相乗効果で「美容」という新機軸を打ち立てたのが「おかめ納豆」のタカノフーズ。

女性たちが注目する“美肌成分”コラーゲンを配合した「発酵コラーゲン納豆」は、１パックの納豆に１０００ミリグラム、たれにも１５００ミリグラムのコラーゲンが含まれており、１日の目標摂取量がとれるようにした。

この商品は、主婦で構成された「女性が考える商品開発委員会」が“食べてきれいになれる納豆”をコンセプトに開発。このヒットを受けて先月末には、納豆だけでなく、たれにも食物繊維と、腸内環境を整えるのに役立つオリゴ糖を含む「繊維　ｄｅ　スッキリ」を新発売した。

また今後、注目を集めそうなのが“コラボたれ”。８月末までの期間限定で発売された、あづま食品の「ごはんですよ！入り納豆」は、その名の通り、桃屋の定番ののりつくだ煮「ごはんですよ！」をブレンドした特製たれが若い層にも人気を呼んで来年、再発売されることが決まっている。

約３０年前にたれを添付した商品が登場したことで、手軽なおかずとなり、市場が一気に拡大した納豆。変わりたれがさらなる成長に一役買うか。

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