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シェ・ワダ・ブティックのオリジナル
究極の？ 総菜パン「フォアグラパン」
8月31日（木） 大阪夕刊
高級な総菜パンが並ぶなかでも、極めつけのパンがあった。フォアグラを包んで焼き上げた「フォアグラパン」。そごう心斎橋本店の再オープン１周年を控え、地下２階に２５日に開店した「シェ・ワダ・ブティック」のオリジナル商品だ。
店長の園本健二さん（３３）は、フォアグラパンについて「ハチミツ漬けにした仏産フォアグラをソテーし、じっくりいためたタマネギと一緒にデニッシュに包み、焼き上げた。手間と時間はかなりかかっている」と話す。
食べてみると、フォアグラの濃厚な味が舌にからみつき、続いてハチミツのほんのりした甘さが広がる。
生地の適度なパリパリ感が中身とは対照的で、食感も楽しめるおいしさだ。
フォアグラを使っているだけに、同店の総菜パンでは最も高い６８３円で販売している。
園本さんは「この値段でフォアグラを食べられる店はない。御堂筋に勤めるＯＬらに買ってもらい、ちょっとリッチなランチタイムを過ごしてもらえたら」と話している。
店長の園本健二さん（３３）は、フォアグラパンについて「ハチミツ漬けにした仏産フォアグラをソテーし、じっくりいためたタマネギと一緒にデニッシュに包み、焼き上げた。手間と時間はかなりかかっている」と話す。
食べてみると、フォアグラの濃厚な味が舌にからみつき、続いてハチミツのほんのりした甘さが広がる。
生地の適度なパリパリ感が中身とは対照的で、食感も楽しめるおいしさだ。
フォアグラを使っているだけに、同店の総菜パンでは最も高い６８３円で販売している。
園本さんは「この値段でフォアグラを食べられる店はない。御堂筋に勤めるＯＬらに買ってもらい、ちょっとリッチなランチタイムを過ごしてもらえたら」と話している。
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