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外食店では初
大阪の外食店で米国産牛肉の販売を再開
8月30日（水） 東京朝刊
米国産牛肉の輸入再開後、国内の外食店としては初めて、焼き肉店をチェーン展開している食肉加工・販売会社「ゼンショク」（大阪府茨木市）が２９日、関西や関東の焼き肉店「でん」の計５７店舗で、牛肉の販売を再開した。
同社の大石重己社長らが今月上旬、アメリカの食肉工場を視察。全頭に取り付けられたＩＣタグで牛の月齢などすべての情報が一元管理されていることや危険部位が完全に除去されていることなど、安全性に問題がないことを確認、計４トンを輸入したという。
大石社長は同日、大阪府高槻市三箇牧の「でん 柱本店」で会見。「安くておいしく安全な肉を提供するのはわれわれの使命」などと語った。
メニューには米国産であることを明記し、ロース、カルビなど部位ごとか、食べ放題で販売。豪州産と同じ価格に設定した。肉の皿には各国の国旗を乗せ、客が区別しやすくしている。
この日、同店でも多くの客が米国産牛肉をさっそく注文。同市の農業、寺本吉広さん（６２）は「再開されると知ったので来た。米国産はやはり安いし、脂身も少なくておいしい。国がＯＫを出しているので、安全面も大丈夫なのでは」と話していた。
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| 米国産牛肉がメニューに復活し、笑顔で口に運ぶ来店客＝２９日、大阪府高槻市の「でん 柱本店」（撮影・早坂洋祐） |
同社の大石重己社長らが今月上旬、アメリカの食肉工場を視察。全頭に取り付けられたＩＣタグで牛の月齢などすべての情報が一元管理されていることや危険部位が完全に除去されていることなど、安全性に問題がないことを確認、計４トンを輸入したという。
大石社長は同日、大阪府高槻市三箇牧の「でん 柱本店」で会見。「安くておいしく安全な肉を提供するのはわれわれの使命」などと語った。
メニューには米国産であることを明記し、ロース、カルビなど部位ごとか、食べ放題で販売。豪州産と同じ価格に設定した。肉の皿には各国の国旗を乗せ、客が区別しやすくしている。
この日、同店でも多くの客が米国産牛肉をさっそく注文。同市の農業、寺本吉広さん（６２）は「再開されると知ったので来た。米国産はやはり安いし、脂身も少なくておいしい。国がＯＫを出しているので、安全面も大丈夫なのでは」と話していた。
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