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奈良の香寿軒が３年前から販売
ご存じでしたか？ 西瓜シャーベット
8月17日（木） 大阪夕刊
夏の果物の代表といえばスイカだ。冷やしたスイカにかぶりついた幼いころの夏の思い出に、懐かしさを感じる人も多いだろう。そんなスイカをシャーベットにした和菓子があると聞いて、近鉄百貨店阿倍野店を訪れた。
「スイカはさっぱりしすぎているせいか、確かにお菓子になるケースは少ないですね」というのは、売り場担当の高田裕桂さん（３０）。シャーベットは甘さ不足を解消するため、メロン果汁を加えている。
「スイカは英語ではウオーターメロンというぐらい。相性がよく、ちょうどよい甘さになりました」
５月末から８月下旬までの季節限定で販売。お盆の帰省土産などとして、毎年人気があがっており、半玉のスイカを模したかわいらしいパッケージにも人気が集まっているという。
もともとゼリー状になっていて、そのまま「冷やしゼリー」としても食べられるが、冷凍庫で５時間ほど凍らせると、ピンク色に染まったシャーベットになる。カチンカチンに固まらず、スプーンがサクッと入る。
正真正銘のスイカ味。あのさわやかな甘さが口いっぱいに広がる。
「お年を召された方でも、食べやすいと評判なんですよ」
風味とともに、子供のころの記憶も、よみがえってくるのかもしれない。
「スイカはさっぱりしすぎているせいか、確かにお菓子になるケースは少ないですね」というのは、売り場担当の高田裕桂さん（３０）。シャーベットは甘さ不足を解消するため、メロン果汁を加えている。
「スイカは英語ではウオーターメロンというぐらい。相性がよく、ちょうどよい甘さになりました」
５月末から８月下旬までの季節限定で販売。お盆の帰省土産などとして、毎年人気があがっており、半玉のスイカを模したかわいらしいパッケージにも人気が集まっているという。
もともとゼリー状になっていて、そのまま「冷やしゼリー」としても食べられるが、冷凍庫で５時間ほど凍らせると、ピンク色に染まったシャーベットになる。カチンカチンに固まらず、スプーンがサクッと入る。
正真正銘のスイカ味。あのさわやかな甘さが口いっぱいに広がる。
「お年を召された方でも、食べやすいと評判なんですよ」
風味とともに、子供のころの記憶も、よみがえってくるのかもしれない。
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